Kürbis

Kürbissuppe vom Sweet Dumpling

Zwiebeln goldbraun andünsten, Sweet Dumpling halbieren, entkernen und in Stücke schneiden (die Schale kann mitverwendet werden), zu den Zwiebeln geben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. 15 Minuten leicht kochen lassen, dann pürieren und mit Butter oder Sahne, Salz, Pfeffer und evtl. 2 zerdrückten Knoblauchzehen und einem kleinen Stück Ingwer (frisch gerieben) abschmecken. – Tolles Maronenaroma –

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