Qualität

Wir legen Wert auf Frische und Qualität

Wir ernten unser Gemüse immer Montag, Mittwoch und Freitag früh morgens sobald es hell ist.
Bis 9.00 Uhr müssen vor allem die Salate, Spinat, Radieschen und Kräuter geerntet sein. Gleich nach der Ernte wird alles gewaschen und ins Kühlhaus gebracht. So ist am Markttag alles knackig frisch.

Wir arbeiten streng nach den Richtlinien des Bioland Verbandes. Die Wirtschaftsweise der Bioland-Betriebe basiert auf einer Kreislaufwirtschaft – ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger.

Um eine bestmögliche Qualität zu erreichen wird bei uns noch sehr viel mit der Hand gearbeitet und auf den Einsatz von Maschinen verzichtet.