Das ist ein Beispiel eines HTML Bildtextes mit einem Link.

    Bioland im Fokus

Seit 1986 anerkannter Bioland Betrieb

Logo Bioland

Bioland ist der führende ökologische Anbauverband in Deutschland. Die Wirtschaftsweise der Bioland-Betriebe basiert auf einer Kreislaufwirtschaft - ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger.

Die Tiere werden artgerecht gehalten und die Lebensmittel schonend verarbeitet. Dies ermöglicht eine umweltverträgliche und nachhaltige Lebensmittelerzeugung.

Heute arbeiten über 5.719 Biobauern und 989 Lebensmittel-Hersteller wie Bäckereien, Metzgereien, Molkereien, Brauereien, Mühlen, Restaurants, Safthersteller nach den Bioland-Richtlinien (Stand Januar 2013).

Bioland-Produkte sind in Hofläden, auf Wochenmärkten, in Naturkostgeschäften, in Supermärkten und über Lieferservice erhältlich.

 

 

Die neue Saison hat begonnen.

Schon sind die ersten Samen gesät und gekeimt, die ersten Salate, Kohlrabi und Kräuter gepflanzt. Spinat, Rucola und Postelein sprießen mit frischem Grün der Sonne entgegen. Und auch wir erwachen aus dem Winterschlaf und spüren neue Kraft für die bevorstehende Saison.

Unsere Frühlingsprodukte sind neben dem wintererprobten Feldsalat und dem Spinat die wilde Rucola und neu im Sortiment Babyleaf-Salate.
Was steckt dahinter? Es handelt sich um eine bunte Mischung aus jungen Blättern von Batavia- und Eichblattsalaten, Roten Beten, Mangold, Pak Choi, Spinat, und Asia Salaten, die noch mit Kräutern wie Hirschhornwegerich und Brunenkresse abgerundet wird. Es ist eine knackige und aromatische Zusammenstellung, die auch farblich sehr ansprechend ist. Durch ihre Vielfalt deckt sie den gesamten Vitamin und Mineralstoffbereich ab und ist neben dem Gaumengenuss auch noch sehr gesund.

Rezepte zu passendem köstlichem Salatdressing sind auf der Rezepte-Seite zu finden. Natürlich können die Babyleaf-Mischungen auch sehr gut für Smoothies verwendet werden.

Auch Radieschen, unter schützendes Flies gesät, brauchen nicht lange und wir können uns schon bald an ihnen erfreuen. Der knackige Kreutzblütler gehört zu den Rettichen, die mit ihrer angenehmen Schärfe jeden Salat aufpeppen und dazu noch sehr gesund sind. Für die Schärfe der Radieschen sorgen die enthaltenen Senföle, die Radieschen auch so gesund machen. Sie regen den Appetit an und fördern die Verdauung. Darüber hinaus enthalten Radieschen Eisen, Vitamin C und Kalium.

Radieschen sind in Europa erst seit wenigen hundert Jahren bekannt. Am bekanntesten sind die roten Radieschen. Je nach Sorte gibt es Radieschen in unterschiedlichen Farben wie rot, violett, schwarz, gelb oder weiße Radieschen. Das Fleisch der knackigen Radieschen ist aber immer weiß. Seltener sieht man die zweifarbigen Radieschen, wie die französischen Weißpunktradieschen. Diese Radieschen sind oben rot und zur Wurzel weiß.

Wilde Rucola, oder auch Rauke genannt, gehört zur Familie der Kreutzblütler. Sie ist schon seit dem Mittelalter bekannt und zeichnet sich durch ihren scharf-würzigen, nussartigen Geschmack aus. Sie weist wie die Radieschen hohe Gehalte an Senfölglucosinolaten auf, diese stärken das Immunsystem. Außerdem enthält sie viel Vitamin C (mehr als Orangen), Beta-Carotin und Folsäure, diese gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Folsäure ist essentiell, das heißt sie kann vom Organismus nicht selbst hergestellt werden und muss über die Nahrung aufgenommen werden. Die jungen zarten Bläter können roh oder gegart verwendet werden. Sie eignen sich zum Würzen, als Beigabe zu Salaten und Gemüse.